Sur une surface de 2,5 ha environ, tous nos fruits sont récoltés à maturité pour avoir toutes leurs qualités gustatives et nutritives.
Ainsi, en frais ou transformés, c’est un vrai festival de saveurs pour nos papilles, dignes de nos terroirs.

Les fidèles :

Les-Abricots

*Variété Orangé de Provence

Fruit d’un orange rosé, charnus, juteux et très savoureux. Parfait pour la consommation en frais, en cuisine et en confiture. Essayez « abricot-vanille » ou « abricot-noix de coco, noisette, amande… », merveilleux.

Nous transformons une partie en confitures (allégées en sucres), en fonction de la récolte.

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Les-Cerises

*Variété Burlat

Fruit d’un rouge pourpre intense, généreuse dans sa chaire et ses parfums. Très juteuse, elle fait partie des stars de la consommation en frais et convient très bien à tous types de cuissons.

Nous transformons une partie en confitures (allégées en sucres), en fonction de la récolte.

*Variété Van

Fruit d’un rouge vif, chaire ferme et riche en jus, légèrement acidulée.

Nous transformons toute la récolte en 100% pur jus.

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Les-Raisins

*Variété Cinsault

Grappes à grains moyens d’un violet profond. Sucré, croquant et très fruité dans ses arômes, ce raisin de table sait nous surprendre.

*perspectives 2018 : diverses variétés de juillet à décembre à l’étalage.

*petite note : pensez à la cure de raisins, aux plats cuisinés et fruités…

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Les plus :

Les-Prunes

*Variétés sauvages du Domaine

Grosses noires ou jaunes et petites violettes ou jaunes. Très bonnes en goût, juteuses et charnues, les prunes sont idéales à déguster, à cuisiner et à mettre en confitures. Essayez « prune-mûre » ou encore « prune-noix de coco », c’est délicieux.

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Les-Melons

*Variétés diverses

Véritable rafraîchissement estival, cette petite boule à la chaire orange saura accompagner vos repas. En entrée salé, ou avec du porto et du jambon cru, en dessert suivant vos envies.

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Petite pensée  « crus, cuits ou cuisinés sucré-salé, ces fruits ne manquerons pas de nous faire voyager »

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